Herdblog Kochschule
Herdblog Kochschule Mit meinen Videos möchte ich Anfängern und Hobbyköchen die Lust am Kochen näherbringen und den einen oder anderen Tipp geben. Viel Spaß!
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HB021 -Kräuterbutter
Wer mag Kräuterbutter nicht? Ob zu Steaks, Fisch oder geschmolzen ...
Wer mag Kräuterbutter nicht? Ob zu Steaks, Fisch oder geschmolzen im Baguette. Sie selbst herzustellen geht schnell und einfach. Wie? Das seht ihr wie immer im Video. Viel Spaß beim Kochen! {lang: 'de'}
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HB020 – Knoblauchöl
Knoblauch ist lecker. Damit Gerichte auch maßvoll mit Knoblauch gewürzt ...
Knoblauch ist lecker. Damit Gerichte auch maßvoll mit Knoblauch gewürzt werden können, zeige ich euch, wie ihr schnell und einfach Knoblauchöl herstellen könnt. {lang: 'de'}
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HB019 – Tomaten häuten
Wie entfernt man Tomaten von Haut und Kerngehäuse? Die Antwort ...
Wie entfernt man Tomaten von Haut und Kerngehäuse? Die Antwort gibt es im Video. {lang: 'de'}
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HB018 – Karamellsauce
Hier nun auch die Podcastdatei als Download. {lang: 'de'}
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HB017 – Sauce Hollandaise
Die Spargelzeit steht vor der Tür und viele greifen bei ...
Die Spargelzeit steht vor der Tür und viele greifen bei der Sauce Hollandaise immer noch zum Fertigprodukt. Dabei ist ist die Herstellung einer Hollandaise leichter, als viele von Euch denken. Seht selbst. {lang: 'de'}
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HB016 – Piccata von der Zucchini
In dieser Ausgabe habe ich ein vegetarisches Gericht für euch. ...
In dieser Ausgabe habe ich ein vegetarisches Gericht für euch. Piccata von der Zucchini. Viel Spaß beim Nachkochen! {lang: 'de'}
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HB015 – Frikadellen
In der heutigen Folge zeige ich, wie man schnell und ...
In der heutigen Folge zeige ich, wie man schnell und unkompliziert Frikadellen zubereitet. Viel Spaß beim Nachkochen. {lang: 'de'}
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HB014 – Galantine
Ich habe eine Galantine gemacht. Was das ist und wie ...
Ich habe eine Galantine gemacht. Was das ist und wie sie geht erfahrt ihr hier. {lang: 'de'}
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HB013 – Zubereiten einer Farce
In der heutigen Folge zeige ich euch, wie ihr in ...
In der heutigen Folge zeige ich euch, wie ihr in kurzer Zeit ein Farce herstellen könnt. Eine Farce ist eine (Füll)Masse, die in meinem Fall aus dem Grundprodukt, Sahne und Salz besteht. Im Video und auch sonst verwende ich folgendes Grundre[...]
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HB012 – Mousse au Chocolat
Wie viele meiner Rezepte hat auch dieses Mousse au Chocolat ...
Wie viele meiner Rezepte hat auch dieses Mousse au Chocolat Rezept eine kleine aber nette Geschichte. Rezepte für Schokoladenmousse gibt es bekanntlich wie Sand am Meer und jeder Koch schwört auf sein eigenes Rezept. Natürlich ist dann auch nur, un[...]
