euromaxx a la carte | Video Podcast | Deutsche Welle

Bigos – traditionelles Gericht aus Polen

Herzhafte Kräuter-Cupcakes

Die österreichische Küche ist weltbekannt für Süßes wie Kaiserschmarrn und ...

Die österreichische Küche ist weltbekannt für Süßes wie Kaiserschmarrn und Delikatessen wie Wiener Schnitzel. Doch in Wien hat eine Österreicherin mit Cupcakes Erfolg. Für euromaxx bereitet sie einen salzigen Cupcake zu.

Britischer Christmas Pudding – Euromaxx à la carte

Kein englisches Weihnachtsfest ohne den legendären Christmas Pudding. Einige Haushalte ...

Kein englisches Weihnachtsfest ohne den legendären Christmas Pudding. Einige Haushalte fertigen diesen britisch-irischen Weihnachtsklassiker sogar schon Monate vor dem Fest. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept.

Bäckchen vom iberischen Schwein

Im Restaurant „Álbora“ in Madrid wird traditionelle spanische Küche modern ...

Im Restaurant „Álbora“ in Madrid wird traditionelle spanische Küche modern interpretiert. Ein Klassiker auf der Speisekarte sind „Carrilleras de cerdo ibericas“, also Wangenmedaillons vom iberischen Schwein.

Tschechischer Rinderbraten mit Knödeln

In der mittelalterlichen Stadt Loket im Westen Tschechiens liegt das ...

In der mittelalterlichen Stadt Loket im Westen Tschechiens liegt das Hotel Kaiser Ferdinand. Dort bereitet Koch Petr Baláž für Euromaxx ein traditionelles Gericht zu: Svickova - Rinderbraten mit Semmelknödeln.

Weißbarsch mit Kapernsauce

Viele Kulturen haben auf Malta ihre Spuren hinterlassen. Im Restaurant ...

Viele Kulturen haben auf Malta ihre Spuren hinterlassen. Im Restaurant „Il Kartell“ auf Gozo wird ausschließlich mit regionalen Produkten gekocht. Eine der Spezialitäten des Hauses: Weißbarsch mit Kapern.

Menestra - ein Gemüsegericht aus Aragonien

Der Sternekoch Josechu Corella vom Restaurant Bal d`Onsera in Zaragoza ...

Der Sternekoch Josechu Corella vom Restaurant Bal d`Onsera in Zaragoza nimmt für eine Menestra auf aragonesische Art Gemüse der Saison.

"Gogarty’s Beef and Guinness Casserole" - Rindfleisch-Guinness-Eintopf

Bis heute wird in der irischen Küche einheimisches Rind- oder ...

Bis heute wird in der irischen Küche einheimisches Rind- oder Lammfleisch verwendet - wie für den Eintopf aus regionalen Zutaten, der seinen Geschmack und seine Farbe vom berühmten Dubliner Starkbier Guinness erhält.

Kalbsbäckchen mit Sherry

Spanien exportiert Sherry in die ganze Welt. Auch in der ...

Spanien exportiert Sherry in die ganze Welt. Auch in der regionalen Küche spielt er eine wichtige Rolle. Wir sind zu Besuch in Jerez de la Frontera im Süden Spaniens und kochen ein typisches Gericht mit Sherry.

Flusskrebs-Omelett in Lyon

Joseph Viola hat sich in seinem Restaurant „Daniel & Denise“ ...

Joseph Viola hat sich in seinem Restaurant „Daniel & Denise“ auf die vielfältige Regionalküche spezialisiert: mit beliebten Rezepten und Gerichten der Mütter und Großmütter.